准备食材
- 猪里脊肉
- 胡萝卜
- 青椒
- 干红辣椒
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 糖
- 盐
- 淀粉
- 葱姜蒜
- 鱼香酱
步骤指导
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技巧分享
- 技巧1:
- 技巧2:
- 技巧3:
常见问题解答
如何调制鱼香酱?
回答: 鱼香酱是用蒜末、葱末、辣酱、酱油、糖、醋等调制而成的,可以根据个人口味适量调整各种调料的比例。
遇到油烟大怎么办?
回答: 可以在炒菜时开窗通风,使用油烟机,或者在烹饪过程中调整火候,控制油温,避免食用油过热。
是否可以用其他肉替代猪肉?
回答: 是的,除了猪肉,也可以使用鸡肉、牛肉或其他喜欢的肉类来制作鱼香肉丝,根据个人口味来选择肉类。
正文完